体ポカポカのネギご飯
体をポカポカ温めるネギご飯は、風邪のときはもちろん、冷え体質改善や、免疫の強化にも力を発揮する養生食です。昔からパワー食品として名高いネギには、ビタミンCやβカロテン、硫化アリルなど、免疫を高める栄養がたっぷり。ほかにも解熱効果があり風邪菌なども殺菌するネギ―ルやカルシウム、カリウム、食物繊維などなど元気のもとになる栄養がたっぷり。体に力を与えてくれます。ネギご飯の作り方は以下の通りです。
（１）用意するのは茶碗一杯分の長ネギ。これを小口切りにします。
（２）次に小口切りにしたネギを酢醤油であえます。酢は、できればゆずやかぼすなどの柑橘類を使えば、風邪の時などはビタミンⅭの補給が出来ますよ。
（３）酢醤油がネギにしみとおったら、削り節をまぶしましょう。ちりめんじゃこを加えるかたもいます。
（４）あとはこのネギを、ほかほかのあったかいご飯にのせて食べるだけ。
このネギご飯、食べているうちにうっすら汗が出てきます。体がポカポカするのは、それだけネギの栄養が体に回ってきているから。うーん、冷えによいというのも納得です。それでもまだまだ刺激が欲しいという人は、唐辛子やショウガを加えてみて。夏冬の風邪対策や、夏の冷房で冷えがつらい人、冷え体質で年中体が不調な人にはお奨めです。ぜひ試してみて下さい。