風邪に「ネギ梅みそ」

寒風に吹かれて体温が下がると、風邪を引いてしまいますね。そんな冷えからくる風邪を予防し、また癒してくれるのが「ネギ梅みそ」です。刻んだネギを梅干しと味噌に混ぜて作りますが、ネギも梅も味噌も、昔から伝えられる体を温めて免疫力をアップさせる食材。元気が出ますよ！

まず梅干しを2個程度用意したら、種を取ってすりつぶします。ペースト状の梅に味噌小さじ2と、1/2本の白ネギのみじん切りを混ぜ合わせると、はい、もう完成です。刻んだ生姜を加えると、効果もおいしさも倍加します。温かいご飯に「ネギ梅みそ」は食欲を増し、ぜひ常備菜にしておくことを奨めます。また大さじ1の「ネギ梅みそ」を熱い番茶に溶かして飲むと、かじかんだ体がポッポしてきます。