さっぱり風味のあげもちのおろし煮
おもちは煮ても焼いてもすぐに食べられる便利な食材。日本のファーストフードです。また単なる炭水化物の食べ物と思われがちですが、疲労を回復するビタミンB1や、体を温める成分など、栄養もそろっています。使いみちに困ったお正月の残りのおもちも、ひと知恵しぼると、おいしい夕食に。今回は「あげもちのおろし煮」をご紹介しましょう。
あげもちのおろし煮は大根で作る料理。あげたおもちのこうばしさと、大根のさっぱり風味が絶妙で、ヘルシーな夕食になりますよ。作り方はとても簡単です。
材料は一人分です。
（１）まず大根（150ｇ）をおろしたら、軽く水切りをして準備しておきます。
（２）次におもち2個を用意して、両面をあげます。油は少なめで。カリッとこうばしくあげるのがおいしさのコツです。
（３）めんつゆ50㏄を鍋で沸騰させます。沸騰したら準備した大根おろしと、あげたおもちを中に加えてひと煮たちさせましょう。
（４）かつを節ときざみネギをふりかけると、アツアツの｢おろし煮｣のできあがり。さあ召し上がれ。
おもちは非常時にスグに食べられる食材です。真空パックのものなら日持ちもよいので、日頃からイザという時のためにストックしておきましょう。