さきいかで本格中華スープ

　


さきいかを使って簡単で美味しい中華スープを作ってみませんか。お酒の席で残ったさきいかがあれば、それを活用して一手間加えた一品に仕上げることができます。さきいかには、噛むほど広がるうまみ成分であるアミノ酸が豊富に含まれており、中華スープの旨みを引き立てる素材としてぴったりです。

作り方はとてもシンプルです。まず、500mlの熱湯にさきいか15gを入れ、出汁を取ります。次に、塩小さじ1/2とコショウで味を調えましょう。その場にある野菜を切って、出汁を取ったあとのさきいかも細かく刻んで一緒に加えます。最後に溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちさせたら完成です。その意外な美味しさに驚くこと間違いなしです。

さらに、さきいかは栄養価が高い食品としても注目されています。タウリンが豊富に含まれており、コレステロールを低下させる効果や心臓・肝臓機能のサポートが期待できます。また、DHAの含有量も高く、脳や神経の働きを強化する助けになります。噛む力が弱まりがちな現代人には顎を鍛えるトレーニングにもなり、健康によい食品としておすすめです。