健康薬酒の作り方
昔はよい薬がありませんでしたから、身近なもので薬酒をつくって、健康づくりに励んでいました。今もおばあちゃんの知恵として伝わる、体を健康に保つ薬酒のつくりかたをご紹介します。
−目次−
１梅酒
２レモン酒
３黒豆酒
４ショウガ酒
５松葉酒
【１】梅酒
薬酒の王道は梅酒です。成分のクエン酸が疲労を回復し、胃腸の働きを促進する効果が。食前酒として飲むと、健康を維持できますよ。
・作り方
（１）青梅1キロをよく洗って、8時間ほど水につけてアクを抜きます。
（２）竹くしなどを用いて梅のヘタを取り除きます。竹くしを使うのは青梅を傷つけることがないようにするためです。
（３）保存瓶はあらかじめ熱湯消毒しておきましょう。この瓶に青梅と氷砂糖500gを交互に入れてホワイトリカー35度1.8リットルを最後に注ぎます。
（４）90日後くらいから飲めます。にごりや雑味が出るため、梅は1年後には取り出しましょう。
【２】レモン酒
クエン酸たっぷりのレモン酒は疲労回復にぴったり。カクテルや料理に使ってもおいしいですよ。
・作り方
（１）レモン1キロを用意します。そのうち100g分は、皮まで使うため、充分にこすり洗いをして、農薬やほこりをとっておきます。残り900gのレモンは、皮と白いわたをとっておきます。
（２）皮つき、皮なしのレモンをすべて2センチほどの輪切りにします。
（３）保存瓶はあらかじめ熱湯消毒しておきましょう。この瓶にレモンと氷砂糖200ｇを交互に入れて最後にホワイトリカー35度1.8リットルを注ぎます。
（４）90日後くらいから飲めます。にごりや雑味が出るため、レモンはすべて30日後には取り出しましょう。
【３】黒豆酒
あざやかな紫色のお酒です。体を温めますので、冷えが原因の関節痛等にも効きますよ。冷えに悩む人にもお奨めです。
・作り方
（１）黒豆400gを布巾でよくふいて、汚れやほこりを落としておきます。
（２）保存瓶はあらかじめ熱湯消毒しておきましょう。この瓶に黒豆を入れてホワイトリカー35度1.8リットル
を注ぎます。
（３）飲めるのは5カ月後くらいから。にごりや雑味が出るため、黒豆は10か月後に取り出します。その際、黒豆酒を布でこすようにします。
【４】ショウガ酒
ショウガの成分が胃の働きを促進して食欲増進効果が。冷えを取り体を温めます。冷え性の方にお奨めです。
・作り方
（１）ショウガ1キロをよく洗って、水気をふき取っておきましょう。
（２）皮付きのまま3センチ程度の厚さに輪切りにします。
（３）保存瓶はあらかじめ熱湯消毒しておきましょう。この瓶にショウガと氷砂糖200gを交互に入れてホワイトリカー35度1.8リットルを注ぎます。
（４）90日後くらいから飲めます。にごりや雑味が出るため、ショウガはすべて1年ほどで取り出しましょう
【５】松葉酒
松葉はデトックス効果や体の疲れをとるお酒です。体調維持にピッタリの、昔から伝わる仙人酒です。
・作り方
（１）適量の松葉をよく洗って乾かします。
（２）保存瓶はあらかじめ熱湯消毒しておきましょう。この瓶に乾かした松葉と松葉と同量の氷砂糖を入れます。最後にホワイトリカー35度をひたひたになるまで注ぎます。発酵力が強くて爆発しないように、ビンは布でふたをします。冷暗所で保存しましょう。
（３）1カ月くらいで飲めます。長期保存でもOKです。
−目次−
１梅酒
２レモン酒
３黒豆酒
４ショウガ酒
５松葉酒
【１】梅酒
薬酒の王道は梅酒です。成分のクエン酸が疲労を回復し、胃腸の働きを促進する効果が。食前酒として飲むと、健康を維持できますよ。
・作り方
（１）青梅1キロをよく洗って、8時間ほど水につけてアクを抜きます。
（２）竹くしなどを用いて梅のヘタを取り除きます。竹くしを使うのは青梅を傷つけることがないようにするためです。
（３）保存瓶はあらかじめ熱湯消毒しておきましょう。この瓶に青梅と氷砂糖500gを交互に入れてホワイトリカー35度1.8リットルを最後に注ぎます。
（４）90日後くらいから飲めます。にごりや雑味が出るため、梅は1年後には取り出しましょう。
【２】レモン酒
クエン酸たっぷりのレモン酒は疲労回復にぴったり。カクテルや料理に使ってもおいしいですよ。
・作り方
（１）レモン1キロを用意します。そのうち100g分は、皮まで使うため、充分にこすり洗いをして、農薬やほこりをとっておきます。残り900gのレモンは、皮と白いわたをとっておきます。
（２）皮つき、皮なしのレモンをすべて2センチほどの輪切りにします。
（３）保存瓶はあらかじめ熱湯消毒しておきましょう。この瓶にレモンと氷砂糖200ｇを交互に入れて最後にホワイトリカー35度1.8リットルを注ぎます。
（４）90日後くらいから飲めます。にごりや雑味が出るため、レモンはすべて30日後には取り出しましょう。
【３】黒豆酒
あざやかな紫色のお酒です。体を温めますので、冷えが原因の関節痛等にも効きますよ。冷えに悩む人にもお奨めです。
・作り方
（１）黒豆400gを布巾でよくふいて、汚れやほこりを落としておきます。
（２）保存瓶はあらかじめ熱湯消毒しておきましょう。この瓶に黒豆を入れてホワイトリカー35度1.8リットル
を注ぎます。
（３）飲めるのは5カ月後くらいから。にごりや雑味が出るため、黒豆は10か月後に取り出します。その際、黒豆酒を布でこすようにします。
【４】ショウガ酒
ショウガの成分が胃の働きを促進して食欲増進効果が。冷えを取り体を温めます。冷え性の方にお奨めです。
・作り方
（１）ショウガ1キロをよく洗って、水気をふき取っておきましょう。
（２）皮付きのまま3センチ程度の厚さに輪切りにします。
（３）保存瓶はあらかじめ熱湯消毒しておきましょう。この瓶にショウガと氷砂糖200gを交互に入れてホワイトリカー35度1.8リットルを注ぎます。
（４）90日後くらいから飲めます。にごりや雑味が出るため、ショウガはすべて1年ほどで取り出しましょう
【５】松葉酒
松葉はデトックス効果や体の疲れをとるお酒です。体調維持にピッタリの、昔から伝わる仙人酒です。
・作り方
（１）適量の松葉をよく洗って乾かします。
（２）保存瓶はあらかじめ熱湯消毒しておきましょう。この瓶に乾かした松葉と松葉と同量の氷砂糖を入れます。最後にホワイトリカー35度をひたひたになるまで注ぎます。発酵力が強くて爆発しないように、ビンは布でふたをします。冷暗所で保存しましょう。
（３）1カ月くらいで飲めます。長期保存でもOKです。