暮らしに役立つおばあちゃんの知恵袋

　春の風物詩、ヨモギ団子。ヨモギ団子はただおやつとしてだけでなく、血液を浄化してデトックス効果がある、健康効果抜群のスイーツです。この記事を読まれている季節が春ならラッキー。旬のヘルシーおやつ｢ヨモギ団子｣をぜひ作ってみませんか？　

　私たちの体は、寒い季節には新陳代謝が低下してしまいます。長い冬を過ごして春を迎えるころになると、私達の体内には老廃物がたっぷり。野草のヨモギにはこの老廃物を一掃するデトックス効果のクロロフィルやビタミンＣ、Ｂ群などを豊富に含んでいます。こうした成分が血流を促して体温をあげ、新陳代謝を促進して老廃物を排泄してくれるのです。薫り高いヨモギ団子はご自分と家族の健康増進に貢献するおやつです。

　作り方は簡単です。摘み取ったばかりのヨモギの葉50ｇに塩ひとつまみをなべのお湯の中にいれて、3分間ゆでます。ゆでたあとはヨモギの水気を絞って、すり鉢で細かくすりつぶします。この粉を団子の生地(白玉粉100ｇで作ったもの）の中によく練りこみます。耳たぶくらいの固さが理想的。練った生地は10個程度に分けて丸めたらお湯でゆでます。団子が浮き上がってきたら1分ほどそのままゆでて、冷水にさらします。緑鮮やかなヨモギ団子のできあがりです。食べ方はきなこやあんこ、黒蜜などでいただきましょう。